Zutaten für 4 Personen
- 2 – 3 Randen
- 4 Äpfel
- 1 Scheibe frischer Ingwer, ca. 2 cm breit
- 1 Scheibe frischer Kurkuma, ca. 1 cm breit
- ¼ Zitrone
- 1 EL Leinöl, Sacha Inchi-Öl oder Gewürzöl mit Sanddorn und Koriander
- 1 Handvoll frische Gartenkräuter: z. B. Brennnessel, Vogelmiere, Rosmarin, Löwenzahn, Sauerampfer
Anleitung
Kräuter, Ingwer und Kurkuma fein hacken oder pressen. Zusammen mit den Randen und Äpfeln in einer Saftpresse entsaften. Zum Schluss das Öl unterrühren.
Tipp
Der Saft ist ein vitalisierender Vitamin-Kick – besonders gut schmeckt er frisch zubereitet und leicht gekühlt.