Zutaten für 4 Personen
- 8 dl Gemüsebrühe
- 60 g Haferflocken fein (ohne Gluten)
- 1 dl Rahm (ohne Laktose)
- 1 TL Zitronensaft
- ¼ TL Koriander gemahlen und Pfeffer (z. B. Lärchenpfeffer von Sabine Hagg)
- Salz nach Bedarf
Anleitung
Gemüsebrühe und Haferflocken ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Rahm, Radieschenblätter, Zitronensaft, Koriander und Pfeffer dazugeben und mixen. Abschmecken und geniessen.
Tipp
Falls Sie die Suppe dünner möchten, können Sie einfach etwas Sprudelwasser dazugeben.